Endelig har jeg funnet mitt, eller vårt, eget kantarellsted. I går plukket vi en kurv full med herlige, solgule kantareller. Man skal jo ikke skylle sopp under vann, derfor tar det sin lille tid når man skal rense hver eneste lille sopp med kniv og børste. Neste steg er å steke soppen i uten smør til alt vannet har kokt ut av soppen. Klin så en svær klump med smør i panna, krydre godt med salt og pepper - og nyt livet.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar