onsdag, august 06, 2008

Ripsgelè med rips fra egen hage...

I dag har vi arbeidet på kjøkkenet noen timer begge to. Sara har bakt mange herlige brød, haugevis med kanelboller og noen alldeles nydelige småkaker. Jeg har høstet 1,5 liter rips og av dette laget 4 glass ripsgelè, samt en stor bolle med ripsgrøt. Midt i alt arbeid dukket det opp en gris utenfor kjøkkenvinduet. Bilder kan du snart se på Saras blogg.

Ripsen skal kokes over et vannbad:

Deretter skal saften siles og kokes opp med sukker. Skummet må fjernes fra den langsomt kokende ripssaften:

Resultatet ble 4 glass med velsmakende ripsgelè:

Den oppmerksomme leser reagerer kanskje når det står "... 4 glass..." mens det bare er avbildet to og et halvt glass. Det fjerde glasset var dessverre ikke til stede da bildet ble tatt. 

Av "restene" kan man gjøre et ekstra oppkok og få en bolle med nydelig ripsgrøt:

Lagt inn av kl.

3 kommentarer:

Arvid sa...

Flott jobbet. Men det går lettere med saftkoker. Jeg har en etter mamma som jeg bruker. Det er forresten en maken til salgs i bruktbutikken akkurat nå.

9:18 p.m.
rebecka. sa...

Å, det såg mysigt ut. Önskar jag kunde få smaka lite. Vadå? En gris utanför fönstret??

Ps. jag har nu flyttat.. igen.

/becka

11:16 a.m.
My Corner sa...

Geleen er kjempegod, vi fikk et glass.....

10:28 a.m.

Legg inn en kommentar

Abonner på: Legg inn kommentarer (Atom)